Poires pralinées
au citron		 Zone de Texte: Retour menus
   
code ingrédient intitulé quantité
     
poirs poires au sirop boite 850g 1
sucrr sucre roux 220 g
citrj citrons jaunes frais 2
rhumv rhum vieux 2 c à s
  pralin 50 g
   
PLATS ET USTENSILES :
1 casserole
1 plat
  Mise en œuvre :
Zone de Texte: Préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn * 1 - Lavez les 2 citrons et coupez les en 4. Mettez les dans 50 cl d'eau et 220 g de sucre et portez à ébullition. * 2 - plongez les poires dans le sirop et laissez cuire 10 mn à feu doux. Sortez les poires du sirop. * 3 - Faites réduire le sirop à 35 cl et ajoutez le rhum vieux. * 4 - Déposez le pralin dans une assiette et roulez-y délicatement les poires. * 5 - Versez le sirop dans les coupelles, puis poser les poires. Mettre au frais. Option : on peut ajouter un lit de fromage blanc au fond des coupelles.