RIZ AU POULET AUX AMANDES Zone de Texte: Retour menus
   
code ingrédient INGREDIENTS : quantité
     
rizlo riz long  150 g
amane amandes effilées 80 g
  blancs de poulet ou poisson 800 g
huilt huile de Tournesol 3 c à soupe
saucs sauce soja 125 ml 3 c à soupe
pimen piment déshydraté 1 pointe
  salade verte type Romaine 4 feuilles
     
     
  PLATS ET USTENSILES :
Casseroles en Inox :  moyenne
Sauteuse ou poêle à bord relevé
Ecumoire
  Saladier en plastiques, grand
Mise en œuvre:
Zone de Texte: Préparation : 30 mn * 1 - On fait cuire le riz dans 400 ml d'eau salée bouillante, jusqu'à absorbtion de l'eau soit 20 mn environ. * 2 - Pendant ce temps, dans la sauteuse faire grillé les amandes éffilées dans 3 c à soupe d'huile. Quand elles sont dorées les retirer à l'aide de l'écumoire et les réserver. * 3 - Dans l'huile des amandes faire cuire le poulet ou le poisson découpés en lanières avec un peu de sel. * 4 - Préparez la vinaigrette avec l'huile ( de noix si vous avez), la sauce soja et le piment. * 5 - Mélangez avec la sauce, le riz, les amandes, la viande. * 6 - Coupez la salade en lanières et ajoutez à la préparation. Tournez l'ensemble et déguster chaud c'est délicieux !