TIRAMISU
aux madeleines		 Zone de Texte: Retour menus
   
code ingrédient intitulé quantité
     
madel madeleines en sachet 1
petis petit pois carottes 450 g 400 g
sucrr sucre roux 100 g
sucrv sucre vanillé sachets 02-janv
œufs œufs 2
cafel café lyophilisé 1 bol
cacaa cacao amer en poudre pâtisserie 3 c à soupe
     
PLATS ET USTENSILES :
 
 
 
 
 
 
 
 
Zone de Texte: Préparation : 30 mn Repos : 2 heures * 1 - Dans un saladier arroser les madeleine avec le café. Laissez-les s'imbiber puis les écrasez à la fourchette. * 2 - Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. A joutez le mascarpone. * 3 - Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez les délicatement au mélange. * 4 - Dans un plat à gratin, alterner deux fois une couche de madeleines et une couche du mélange. Mettez ensuite au réfrigérateur. Saupoudrez avec le cacao juste avant de servir.