SALADE DE HARICOTS BLANCS Zone de Texte: Retour menus
jour 21 jour  8
code ingrédient intitulé quantité
     
haris haricots blancs secs 500g 250 g
tomac Tomates concassées boite 425g 1
oignd oignons déshydratés 5 g
olive olives noires 30 g
huilo huile d'olive 3 c à soupe
citro citrons jaunes (flacons) 2 c à soupe
mouta moutarde 1 c à soupe
persil persil déshydraté 1/2 c à café
origa origan 1/2 c à café
  sel/ poivre  
  en option : 1 boite de Thon ou 1 boite de
 feuilles de vigne farcies en accompagnement.		 1 boite
  #N/A  
  #N/A  
  #N/A  
     
     
PLATS ET USTENSILES :
 
 
 
 
 
 
 
 
Zone de Texte: Préparation 1 H 30 - Trempage 12 H - Macération 1 H - calories environs 200 / pers * 1 - Laissez tremper les haricots toute une nuit dans une grande jatte d'eau froide. (ou ouvrir 1 boite de haricot, c'est prêt) * 2 -Versez les haricots dans une passoire et les passez sous l'eau froide. les mettre dans une marmite et les couvrir largement 'eau froide (non salée) et portez à ébullition. Faire cuire 1 H à 1 H 30 à couvert et à feu doux en veillant à ce qu'il ne deviennent pas trop mous. * 3 - Versez les haricots dans une passoire, puis les mettre dans un saladier et les laissez tiédir. Préparer la sauce vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le jus de citron, sel & poivre et arroser les haricots encore tiède. Ajoutez la boite de tomates concassées, on mélange bien. Couvrir et laisser reposer 1 H. * 4 - Saler et poivrer encore les haricots. Ajouter le persil et les oignons déshydrates, les olives noires. Mélangez le tout, saupoudrer d'origan. On peut également ajouter 1 boite de thon. En option servir avec des feuilles de vigne farcies, si vous avez.