BOULGOUR FORESTIERE

jour 14

code ingrédient

intitulé

quantité

boulg

boulgour blé concassé

120 G

chamf

champignons en boite Forestière 850g

1

poira

poireaux en boite 450 g

1

oignf

oignons frais

2

huilo

huile d'olive

3 c à soupe

curry

curry

1 c à café

persi

persil déshydraté

1 c à café

PLATS ET USTENSILES :

1 égouttoir

1 sauteuse

1 cuillère en bois

Zone de Texte: Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn
* 1 - Égouttez les champignons et les poireaux. Émincez les oignons, les poireaux et les gros morceaux des champignons.
* 2 - Faire revenir tout doucement, pendant 5 mn, dans la sauteuse avec 3 c à soupe d'huile les oignons puis les champignons. Ajoutez en dernier les poireaux.
* 3 - Versez ensuite le boulgour et ajouter 2 fois et demi son volume d'eau salé. Mélangez l'ensemble et ajouter le curry. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Laissez cuire à feu modéré jusqu'à absorption complète, 10 mn environ.
Saupoudrez de persil et laissez reposer quelques minute avant de servir. Présentez dans chaque assiette individuellement avec si vous avez le chou rouge en salade (cru avec de la vinaigrette) et de la compote de pomme.