POLENTA sauce chasseur

jour 19

code ingrédient

intitulé

quantité

polen

polenta 500g

eau_

eau

1 Litre

bouil

bouillon cube

1

saucc

sauce chasseur en sachet

sel_p

sel poudre( ou eau de mer)

2 c à café

pour la sauce :

champignons de paris

225 g

oignons

1

vin blanc sec

12 cl

concentré de tomate

1 c à soupe

sel, poivre, herbes de Provence

1 pincée

bouillon cube

12 cl

1 noix de beurre

15 g

persil

1 c à café

PLATS ET USTENSILES :

Mise en œuvre:

Mise en œuvre:

Zone de Texte: Préparation : 30 mn -
* 1 - Faites bouillir l'eau salée additionnée d'un bouillon cube, puis y jeter la polenta en pluie et laissez cuire 5 mn sans cesser de remuer. La Polenta doit se détacher de la paroi de la casserole.
La verser dans un récipient creux, puis la démouler dans un saladier une fois à peine refroidie. Laissez complétement refroidir puis démouler sur un plat de service.
* 2 - Préparer la sauce chasseur en sachet suivant la recette sur l'emballage et en napper le pain de Polenta.
Vous pouvez également si vous avez le temps la préparer vous même, cela sera encore plus savoureux.
Si vous avez des restes de Polenta, vous pouvez le lendemain les faire frire à la poêle, c'est un régal.
Sauce Chasseur : Préparation 15 mn
* 1 - Egouttez les champignons et les émincer. Epluchez l'oignon et le couper finement.
Saupoudrez d' une c à café de farine et mélanger.
* 2 - Ajoutez un verre de vin blanc, le concentré de tomate, le sel le poivre et les herbes de provence, mélangez puis ajouter le verre de bouillon. Faites mijoter 5 mn.
* 3 - Hors du feu rajouter la noix de beurre et le persil.
C'est prêt !.