RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AUX EPINARDS & COCO

jour 11

code ingrédient

intitulé

quantité

pomdt

pommes de terre 2,5 kg

1 kg

epina

épinards boite 850g

1

noico

noix de coco rapée

100 g

oignf

oignons frais

1

ailfr

Ail frais

2 gousses

curry

curry

1 à café

musca

muscade moulu

1 pincée

sel, poivre

PLATS ET USTENSILES :

Mise en œuvre:

Zone de Texte: Préparation : 30 mn
* 1 - Epluchez le pomme de terre et coupez les en quartiers.
* 2 - Dans une cocotte, faites revenir dans un peu d'huile l'oignon, saupoudrez de farine et faites blondir. Couvrir à peine avec un peu d'eau et ajoutez l'ail, le curry et la muscade, sel, poivre.
* 3 - Ajoutez la boite d'épinards hachés non-égouttés et la noix de coco rapée; Laissez cuire 2 mn en remuant.
* 4 - Ajouttez les pommes de terre coupées en quartiers, fermer la cocotte et laissez cuire à nouveau 15 mn. Dégustez...