Beignets du Bord

jour 7

code ingrédient

intitulé

quantité

farin

farine froment

200 g

œufs

œufs

2

levur

levure chimique sachets

1

lait_

lait en brique 1/2 écrémé

0.33 L

sucrv

sucre vanillé sachets

1

sel_p

sel poudre

1 pincée

sucrg

sucre glace

1 c à soupe

PLATS ET USTENSILES :

Mise en œuvre:

Zone de Texte: Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn
* 1 - Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel et la levure et le sucre, mélanger.
* 2 - Faire un puit et ajouter les œufs, bien remuer et ajouter petit à petit le lait, jusqu'à une pâte un peu épaisse.
Attention aux grumeaux.
* 3 - Prévoir une petite casserole à bords élevés pour votre friture et 1 seul cm d'huile au fond suffira, à condition de retourner les beignets à mi-cuisson. Faire chauffer l'huile puis à l'aide d'une c. à café prélever 1 boule de pâte et la laisser glisser dans l'huile de friture. Retournez les beignets une fois bien gonflés puis les retirer de la friture et les égoutter sur une feuille de papier absorbant.
Dans un plat de service, les saupoudrer de sucre glace.
Servez immédiatement, c'est succulent chaud !
* 4 - Pendant la navigation, il est évident qu'il ne peut être question de faire de la friture , cependant une fois l'ancre mouillée ils peuvent procurer un certain réconfort aussi bien pour les petits que les plus grands.
Variante : On peut également proposer ces beignets sans sucre en version salés, il faut néanmoins supprimer le sucre et remplacer le lait par l'équivalent en eau.