salade de blé  aux cœurs de palmiers SALADE DE BLE
AU CŒURS DE PALMIER		 Zone de Texte: Retour menus
jour  6
code ingrédient intitulé quantité
     
bleen blé entier (ebly) 250 g
cœur cœurs de palmier boite 850 g 1
mais_ maïs boite -100 g 1
tomaf tomates fraîches 1
bouil bouillon cube 1
persil persil déshydraté 1 c à soupe
oignf oignons frais 1
miel_ miel 2 c à soupe
huilo huile d'olive 3 c à soupe
citro citrons jaunes (flacons) 1 c à soupe
noimu noix de muscade râpée 1 pincée
origa origan 1 pincée
pimen piment déshydraté 1 pincée
œufs œufs 1
  sel, poivre  
     
     
PLATS ET USTENSILES :
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mise en œuvre:
Zone de Texte: Préparation : 35 mn * 1 - Faites bouillir 2 Litres d'eau salée (ou 1/4 d'eau de mer et 3/4 eau douce). Ajouter un bouillon cube, (attention le bouillon cube apporte lui même du sel ). * 2 - Verser en pluie le blé dans l'eau bouillante et laissez cuire 15 mn. * 3 - Égouttez et laissez refroidir. * 4 - Égouttez les coeurs de palmier et coupez les en rondelles * 5 - Égouttez le maïs et rincez-le. * 6 - Préparer la sauce aigre-douce avec un jaune d'oeuf auquel on ajoute l'huile d'olive, l'oignon coupé en petit morceaux, le miel, le citron, le piment, l'origan, la muscade, le sel, le poivre.