PAIN A LA COCOTTE
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code ingrédient INGREDIENTS : quantité
     
farin farine froment 500 g
levur levure chimique sachets 1
sel_p sel poudre 1 c à café
eau_ eau 1/4 L
œufs œufs 1
beurr beurre salé 2 c à soupe
PLATS ET USTENSILES :
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mise en œuvre:
Zone de Texte: Préparation : 20 mn Cuisson : 30 à 45 mn * 1 - Dans un grand saladier ou sur une planche farinée mettre la farine et faire un puit, y ajoutter le sel, l'eau et la levure chimique, l'oeuf battu et la beurre fondu. . Pétrir l'ensemble vigoureusement pendant au moins 10 mn, jusqu'à ce que la pâte soit élastique et homogène. Rajoutez de la farine si la pâte colle aux doigts. * 2 - Huilez la cocote et y placer la boule de pain sans attendre. * 3 - Après 30 mn de cuisson, passez la lame d'un couteau tout autour du pain et retournez le avec un maximum de précaution, pour le faire dorer de l'autre coté. Laissez cuire encore 15 mn environ, selon le feu utilisé. Le pain est cuit lorsqu'il rend un son creux lorsqu'on le tape. A consommer rapidement car il ne se conserve pas bien.