Croquettes
de pois chiches

jour 3

code ingrédient

intitulé

quantité

poisc

pois chiches boite 850g

1

oignf

oignons frais

1

ailfr

Ail frais

2 gousses

chape

chapelure

25 g

persf

persil frais

1 c à soupe

sel - poivre

PLATS ET USTENSILES :

1 égouttoir

1 bon couteau

1 saladier

1 poêle

Mise en œuvre:

Zone de Texte: Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn
* 1 - Égouttez la boite de pois chiches.
* 2 - Hachez l'oignon et l'ail et les faites les dorer à la poêle.
* 3 - Mélangez les pois chiches aux oignons frits et rajouter le persil, le sel et le poivre.
* 4 - Comme pour les croquettes de Haricots rouges, formez avec la pâte des boulettes, puis avec la pomme de la main aplatissez-les en forme de galettes et roulez-les dans la chapelure.
* 5 - Faites les frire dans l'huile chaude, 2 à 3 mn de chaque côté suffisent. Servez tiède.
Savoureux à l'apéritif ou en entrée avec une salade.
Recette d'origine méditerranéenne et du moyen- orient.