RIZ CANTONNAIS
(méthode rapide- camping)		 Zone de Texte: Retour menus
jour 2 jour  2
code ingrédient INGREDIENTS : quantité
     
riz__ riz rond Arboria (spécial risotto) 500 g
œufs œufs 3
  Il existe des sachets d'aromates déshydratés
pour riz cantonnais, mais ils restent onéreux.
Il y a aussi une préparation excellente en pot (Oncle Benz), sinon à vos fourneaux !		  
petic petit pois carottes 450 g 1
persil persil deshydraté 1 pincée
bouil bouillon cube 1
oignf oignons frais 2
crevt crevettes décortiquées boite 100 g 1
saucs sauce soja 125 ml 2 c à soupe
huilt huile de Tournesol 3 c à soupe
  sel -poivre  
ginge gingembre frais 1 cm
  #N/A  
     
     
PLATS ET USTENSILES :
1 grande casserole pour l'eau du riz
1 égouttoir
1 sauteuse
1 cuillère en bois
1 bon couteau
Zone de Texte: Préparation et Cuisson : 35 mn * 1 - Faites chauffer l'eau du riz (1/4 eau de mer 1/4 eau douce) et 1 bouillon cube. 2 volumes d'eau pour 1 de riz. Dés les premiers bouillons y verser le riz. Laissez cuire 15 à 20 mn. * 2 - Égouttez la boite de petit pois-carrottes et (séparément) les crevettes. * 3 - Dans une poêle à large bords (sauteuse) faire revenir les oignons dans un peu d'huile de tournesol et lorsqu'ils sont transparents ajouter les crevettes et le gingembre frais passé au presse-ail. Mélangez 2 mn. * 4 - Cassez au dessus de la préparation les 3 oeufs tout en remuant jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Salez et poivrez. * 5 - Égouttez le riz . Ajoutez le riz aux mélange et laissez cuire 30 secondes l'ensemble. Arrosez avec la sauce soja et parsemez de persil. Servez tiède. NB :On peut également préparer le riz directement à la cocotte, c'est plus rapide. Faire revenir le riz dans un peu d'huile dans la cocotte minute jusqu'à ce que celui-ci devienne transparent. Ajouter 3 fois son volume d'eau avec le sel et le bouillon cube. Fermer la cocotte et laisser cuire 4 mn après les premiers sifflement de la cocotte. Puis rajouter comme la recette précédente l'omelette et les petits pois. On peut également créer l'ambiance en accompagnant le repas avec des bols de thé au jasmin ou vert et si vous avez : des baguettes !
 
Mise en œuvre :